北京装修网了解到，晚上11:30，簋街胡大饭馆门口，一排排等位的椅子上依然坐满了人。以二三十岁的年轻人为主，或情侣或三五好友，聊着天，吃着饭馆提供的零食，很是悠闲惬意。

孟莺是一家房地产企业的营销总监，经常要接待外地甚至外国来的合作伙伴和客户。“很多人点名要来簋街吃顿饭。”孟莺回忆说，过去的簋街，不少商铺占道经营，马路边地砖上，黑糊糊黏糊糊的都是油，踩一脚冒一股黑水。“陪人来我总觉得没面子。”

去年9月以来，簋街开始了一次彻底的环境整治：铺装天然气管线、安装消防栓等消除安全隐患;拆除私搭乱建和违规广告牌匾，重新设计装修所有店铺外立面;大修全长近1.5公里的道路，步行道全部拓宽并重新铺装;完善导览系统加装指示牌……簋街商户还组织成立了商会，发动商户自律自治，共创簋街美好明天。今年“五一”，整治一新的簋街重新开街，以崭新面貌迎接八方食客。

簋街上的商户感受最明显。“过去路边停车一停两排，中间车道都没法通行。现在，道路拓宽了，增加了就餐高峰时段的临时停车位，还有专人管理，路边只能停一排车，路通了，秩序也好了。”胡大饭馆总经理郭冬表示。

步行道也好走了。“以前铺的是透水砖，油污渗不下去，用水冲洗也冲不掉，还容易破损，导致步行道脏得没法走人。”郭冬说，整治后，拆了违建，步道拓宽了，地砖全换成了石材，簋街商会也加强了垃圾处理、门前三包的互助检查，现在的步道走起来很舒服。树木补植了，花池里有彩色的花带了，眼前的景色也美了。

簋街的夜景也更漂亮了。所有商户的建筑外立面，聘请专业机构进行设计，一户一风格。夜景照明也重新设计了，刺眼的大灯没了，各种轮廓灯、景观灯交织，色彩更丰富。新设计的簋街标识，在墙上、空调室外机罩上、井盖上、路灯上都有体现，更显匠心。

政府投资做了簋街的整体改造提升，商户也不甘落后。在簋街改造施工的同时，很多餐饮商户也进行了内部装修改造。尤其值得一提的是，商户们还在细节上狠下功夫。

“我们专门定制了一批特色隔离墩、垃圾桶、烟灰缸。比如，为盲道专门定制了‘勿占盲道’的隔离墩，黄颜色很醒目，食客看见了就会自动让开盲道。”郭冬说，过去，食客在等位过程中吃瓜子等，经常弄的一地垃圾。现在，有了定制的不锈钢垃圾桶，外观看上去很有设计感，食客会主动把垃圾放进垃圾桶。在胡大饭馆的带动下，商户们还在自家门口摆放绿植，营造优美环境。

北京装修网了解到，今年6月份刚刚在簋街开业的聚富林餐厅，享受了环境升级改造后的福利。“我们在济南是一家20年老店，因为簋街名气大，慕名而来，在这儿开分店。”聚富林总经理杨昊清说，之前，他们专门来考察过，依据当时的情况，做好了亏损半年的准备。没想到，在簋街开业正赶上了整治以后，环境焕然一新，食客盈门。“我们没有做任何宣传和推广，眼下开业三个月了，基本上实现了收支平衡。”杨昊清喜出望外。